خـــــــــــــــــــــوا ص پرتغـــــــــــــــال

پرتغال شاه ميوه زمستان است پرتغال سرشاراز ويتامينهاي   ب، ث و

داراي آهن ، آهک ، کلسيم ، فسفر، منيزيم ، پتاسيم ، سديم ، مس است .

 ويتامين   آ   درپرتغال ناپديد است ،ولي در اين ميوه کاروتن وجود دارد و

 چنانچه مي دانيد کاروتن ماده اي زرد رنگ است که البته آن را در هويج

 کشف کرده اند و بعضي از ميوه هاي ديگر هم اين ماده را دارند .  اين ماده

پر از ويتاميني است که وقتي خورده شود با عصير کبد مخلوط شده  و

درکبد ويتامين   آ  مي سازد و به خون مي فرستد پرتغال داراي اسيدهاي

 مختلفي است که مهمترين آنها اسيد ماليک ، اسيد تارتريک مخصوصا"

 اسيد نيتريک مي باشد ولي اسيد سيتريک در پرتغال خيلي کم است .